Τα γάλατα ημέρας:
- Περιέχουν σε αυξημένη ποσότητα συστατικά που επάγουν την κατάσταση εγρήγορσης (π.χ. διάφορα νουκλεοτίδια, αντιοξειδωτικές βιταμίνες A,C,E και βιταμίνη Β12).
- Περιέχουν σε μειωμένη ποσότητα συστατικά που επάγουν την κατάσταση ύπνου (π.χ. το αμινοξύ τριπτοφάνη, υδατάνθρακες, κ.α.). Η τριπτοφάνη είναι πρόδρομο μόριο της μελατονίνης, που επάγει τον ύπνο. Η ποσότητα της είναι αυξημένη στο μητρικό γάλα κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Σκοπός των γαλάτων αυτών είναι:
- Να επάγουν την κατάσταση εγρήγορσης του βρέφους κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Τα γάλατα νύχτας:
- Περιέχουν σε μειωμένη ποσότητα συστατικά που επάγουν την κατάσταση εγρήγορσης (π.χ. διάφορα νουκλεοτίδια, αντιοξειδωτικές βιταμίνες A,C,E και βιταμίνη Β12).
- Περιέχουν σε αυξημένη ποσότητα συστατικά που επάγουν την κατάσταση ύπνου (π.χ. το αμινοξύ τριπτοφάνη, υδατάνθρακες, νουκλεοτίδια όπως οθριδίνη και αδενοσίνη).
Σκοπός των γαλάτων αυτών είναι:
- Να επάγουν την κατάσταση ύπνου του βρέφους κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Οι παραπάνω τροποποιήσεις στην σύσταση του γάλακτος ώστε να επιτευχθεί η χρονοβιολογική δράση έχουν μια θεωρητική βάση. Ωστόσο δεν υπάρχουν έως σήμερα μελέτες που να τεκμηριώνουν το θεραπευτικό όφελος από τη χρήση τους.